Català
Español
English
CREMA DE CARBASSA AMB FESTUCS
Ingredients
* 3 porros
* 1 dent d’all
* 1/2 quilo de carbassa
* Mantega (dues cullerades)
* 1 litre de bou de pollastre
* 1/2 litre de llet
* Julivert
* Pebre
* Festucs Borges
4 persones
40min
Mitja
Presentació
- * En servir-ho als plats, col·locar damunt de la crema un grapadet de Festucs Borges, li donaran a la carabassa el toc salat ideal.
Pas a Pas
Fregir 3 porros i una dent d'all en mantega durant 5 minuts. Afegir la carbassa, un litre de brou de pollastre i 1/2 litre de llet i deixar coure a foc lent durant mitja hora o fins que la carbassa comenci a desfer-se. Batre tot fins que la crema quedi molt fineta i escampar-hi julivert picat i pebre negre acabat de moldre.
RECEPTES RELACIONADES 
