Els teus pastissos surten sempre boníssims però no aconsegueixes mai evitar que els fruits secs que afegeixes s’enfonsin en els ‘baixos fons’? Aquí va un truc doble…
Deixa reposar la massa abans d’afegir aquests petits ingredients que tanta gràcia i bon gust li donen i, sobretot, mulla’ls amb molta aigua i afegeix-los una mica de farina per sobre. Quan estiguin ben ‘arrebossats’ i la massa al motlle, tira’ls dins i els veuràs surar.
